簡易有營食譜 - 五味炒炒

萬物，都有定時。
人生，百味交集。

自創了這小炒，類似的東西已不是第一次煮，
外子喜歡帶有辣味的小炒，
我喜歡有菜有肉的大碟菜（方便嘛^^）！

選材隨意配搭，味道複雜豐富也好配飯。
簡單一碟，已有三色菜蔬，不錯選擇，推介給你！

何謂五味？
酸：黑醋　（春天好開胃；約1湯匙。）
辣：豆瓣醬（春天好去濕；約1湯匙。）
鮮：蠔油　（因肉不多，增添鮮味；約1湯匙。）
甜：蜜糖　（中和酸辣味，更易入口；約1湯匙。）
香：麻油　（熄火才下，增加味道層次；約0.5湯匙。）

食譜材料：
四季豆／長型豆　　1斤（洗淨切段）
雞脾菇　　　　　　1條（約$7-$8）
豬柳絲（柳梅肉）　少量（約$5，醃好備用。）
木耳絲　　　　　　約1湯匙（浸發後瀝乾水備用。）


如欲知煮法，歡迎交流交流！