2014年7月9日

簡易有營食譜 - 素。湯

從加國回來一周,香港天氣很熱很濕,
除了之前的十全大寶喳喳湯,煲了以下兩款簡單素湯,
消暑滋潤,介紹給大家!

Cooking ceci @ 基督門徒福音會
三色素湯
食譜材料:
粟米          1條
合掌瓜         2個
紅蘿蔔         1條
無花果         3粒
淮山、乾百合      少量
腰果、眉豆、生熟薏米  各1小撮
水           約2升

冬瓜薏米眉豆湯
食譜材料:
冬瓜          1.5斤
薏米、眉豆       各1/4碗
無花果         5粒
水           約2升

小貼士:
我會將冬瓜去皮切長條,吃得更暢快;但記得連皮囊一起煲,不要浪費,以前聽婆婆說那是消暑寶物呢!


以上兩款素湯,水滾放料,我煲了1.5小時就可,很簡單美味呢!

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