2014年2月28日

簡易有營食譜 - 五味炒炒

萬物,都有定時。
人生,百味交集。

自創了這小炒,類似的東西已不是第一次煮,
外子喜歡帶有辣味的小炒,
我喜歡有菜有肉的大碟菜(方便嘛^^)!

選材隨意配搭,味道複雜豐富也好配飯。
簡單一碟,已有三色菜蔬,不錯選擇,推介給你!

何謂五味?
酸:黑醋 (春天好開胃;約1湯匙。)
辣:豆瓣醬(春天好去濕;約1湯匙。)
鮮:蠔油 (因肉不多,增添鮮味;約1湯匙。)
甜:蜜糖 (中和酸辣味,更易入口;約1湯匙。)
香:麻油 (熄火才下,增加味道層次;約0.5湯匙。)


食譜材料:
四季豆/長型豆  1斤(洗淨切段)
雞脾菇      1條(約$7-$8)
豬柳絲(柳梅肉) 少量(約$5,醃好備用。)
木耳絲      約1湯匙(浸發後瀝乾水備用。)


如欲知煮法,歡迎交流交流!

簡易有營食譜 - 牛尾湯燴蕃茄粟米牛肉寬麵

除了白色,今晚煮紅色!

周三晚上在家煮和吃了飯後再煮,是有點累,但也很簡單和值得!
感謝外子總主動承擔收拾和清潔,令我煮得特別暢快呢,哈哈!

靈感來自媽媽,她上次煮長通粉,聽說很好味。
(當然好味,用愛心煮,肯定是天下第一美食!)

想起其實很感動的,因為每次我們回家,她都早已預備大盒小盒給我們拿走,
像是義工探訪獨居老人,又像為飢民災民預備各種有營糧食,哈哈!

這次我當然要用長條形麵類,因外子的「強迫症」;
不知什麼因由,他一定要吃長形麵,不吃粒粒狀,
如通粉、長通粉、ABC粉等,他通通SAY NONONO!



食譜材料:
蕃茄     4-5個(切粒)
甘荀     1條(切薄片)
新鮮粟米粒  1/4磅(約$8)
牛肉     $25(切片醃好備用)
牛尾湯    1罐
意大利寬麵  1包(500克,先用油鹽滾水灼至八成熟備用,邊煮邊攪拌免黏底。)
蕃茄醬    約2湯匙
老抽     約0.5湯匙(增添色彩^^)
蒜茸、乾蔥  適量(切碎起鑊用)
黑椒/香草  隨意(如喜歡才加)


有營飽肚方便美食,誠意推介給你!
希望大家也活得開心健康,享受雅偉神所賜予我們的寶貴一切!

如欲知煮法,歡迎交流交流!

2014年2月27日

一碗熱湯

早兩周我們特別忙碌,天氣特別冷,早上氣溫低至4-5度;
對我,真是很大挑戰!

剛巧周三周四,更需帶學生們到戶外日營;
心想連吹整整兩天風,根據往績,這回不病才怪了。
沒害怕,沒擔心,自己盡量做好防寒準備,
將一切交託天父,深信天父必定看顧。

那裡真冷,風不知從何來,真是「冷得我騰騰震~~」,
在室內吃著熱騰騰午餐,全身仍不斷發抖,哈!
感謝神,這連續兩天竟因下雨(其他日子也沒下雨),全日活動轉到室內!
感謝神,結果我也沒病倒!

周四晚上,還得到大學上課;
回家路上已暈車反胃,知道真要好好休息。

軟弱寒冷之際,回到家,甫開門,
外子像心靈相通般,立時為我端上一碗熱湯,
真的很感動,很溫暖!


聖經中有「一杯涼水」(馬太福音 10:42),
那晚我經歷了「一碗熱湯」!

感謝神,想起親愛弟兄姊妹的婚禮主題:「有神就有愛」!

感謝神,以往我們都不懂愛和感恩,雅偉,一切很美,只因有您!

感謝神,您讓我們在基督門徒福音會成長,教導我們肢體間如何切實彼此相愛!

感謝神,提醒自己同樣敏感身邊人的需要,主動以行動回應,參與這愛的革命!

「小子們哪,我們相愛,不要只在言語和舌頭上,總要在行為和誠實上。」
(約翰一書 3:18)

「這世界和其上的情慾都要過去,惟獨遵行 神旨意的是永遠常存。」
(約翰一書 2:17)

2014年2月25日

詩歌分享 - Awesome God

Awesome God



詩篇 96:9-10
當以聖潔的妝飾,敬拜雅偉(YAHWEH)全地要在他面前戰抖。
人在列邦中要說:雅偉(YAHWEH)作王,世界就堅定,不得動搖,他要按公正審判眾民。

約翰福音 17:3

認識你獨一的真 神(YAHWEH)並且認識你所差來的耶穌基督,這就是永生。

唯獨敬拜聖經中這位獨一的真神,衪的名字是雅偉(YAHWEH)。
此乃聖經中更正確的希伯來文翻譯讀法。


Our GOD is an awesome GOD HE reigns
From heave above with wisdom pow'r and love
Our GOD is an awesome GOD
Our GOD is an awesome GOD


You Tube Link:
https://www.youtube.com/watch?v=21VtnFtEHps

詩歌分享 - 禱告的大軍

禱告的大軍(A Praying Army)




在基督門徒福音會成長,我們一起學習委身,學習生命。
弟兄姊妹,和睦同居,彼此相愛,每周日到神的家敬拜神,
分享神的恩典和教導,喜樂無比。

願這詩歌,激發我們熱切禱告的心。
願雅偉神,親自來興起禱告和守望大軍,
按衪心意祈求,為這世代呼求。

以弗所書 6:10-12
我還有末了的話,你們要靠著主,倚賴他的大能大力,作剛強的人。
要穿戴 神所賜的全副軍裝,就能抵擋魔鬼的詭計。
因我們並不是與屬血氣的爭戰,乃是與那些執政的、掌權的、管轄這幽暗世界的,以及天空 屬靈氣的惡魔爭戰。

雅各書4:8
你們親近 神, 神就必親近你們。有罪的人哪,要潔淨你們的手。
心懷二意的人哪,要清潔你們的心。


站在破口中 為這世代呼求
流淚如河 傾心如水 祈求不疲倦

我們的呼求 要震動這世代
靠著聖靈 禱告的火 來焚燒我們

願祢興起禱告的大軍 按著祢的心意舉手代求
站在祢的應許中 宣告祢國度降臨

願祢興起守望的大軍 帶著信心堅定抵擋仇敵
用祢的話語爭戰 宣告祢國度降臨

大聲哭求 永不放棄 清晨夜晚 徹夜守望 向祢求耶利米的心
大聲哭求 永不放棄 清晨夜晚 徹夜守望 將祢心意釋放這世代


You Tube Link:
https://www.youtube.com/watch?v=fOOeufJyFXw

2014年2月24日

成長反思。禱告禱告再禱告


這幾天,為著學生,流淚到心痛,憂心掛心,
靈裡沈甸甸,心裡發出呼求、吶喊、疑問... 會有出路嗎?
 
 
1. 神的提醒 - 由「人」轉向「神」
學習放手,學習仰望神,學習信靠神。(很不容易啊!)
相信神比任何人更著緊、更掛心。
同時,神提醒:你是誰呢?能做什麼呢?
 
除了禱告,還有什麼?
別說「除了禱告」,應該是「最重要就是禱告」!
想起導師說:「禱告,是重要和最直接參與屬靈爭戰的途徑。」
學習將眼目,由「人」(己)轉向「神」。
 
同時,想起內地導師鼓勵我們:「在家中安置禱告角」。
常安靜呼求主名(雅偉,YAHWEH),多禱告親近神,像基本訓練所操練的。
 
 
2. 導師的網上文章
謝謝神讓我在FB上再次看到基督門徒福音會荃灣分會導師分享關於禱告很寶貴的文章,
當中很多寶貴的提醒,教導如何真正禱告,如何藉禱告呼求神、親近神。
 
 
 
3. 詩歌 - 禱告的大軍
謝謝神讓我想起弟兄之前在主日敬拜時帶領的詩歌「禱告的大軍」;
「站在破口中 為這世代呼求 流淚如河 傾心如水 祈求不疲倦
我們的呼求 要震動這時代 靠著聖靈 禱告的火 來焚燒我們...」
 
除了與外子分擔,神也鼓勵自己可與一些肢體分擔心中憂愁和重擔,
讓神親自來興起禱告的大軍,肢體間同一目標,同心懇切為未得的靈魂禱告。
 
 
4. 詩歌 - AWESOME GOD
感謝師母在主日敬拜時帶領的詩歌,「AWESOME GOD」。
從地上到天上,讓人的靈從心深處呼求親近天父;
雖是坐著,藉著詩歌和音樂,人卻彷彿在這偉大聖潔、大而可畏神面前屈膝跪拜
眼目專注,同心敬拜這獨一雅偉神,唯有衪是配得。
 
 
5. 神的提醒 - 可向神祈求
昨天主日訊息,導師問:「若向神求,你會求什麼?」
謝謝導師提醒,活在世上,在很多「看得見」的人事物中,
彷彿有時忘了「我們可向神祈求」這寶貴福氣,
忘了神聽允人禱告、樂意賜福的慷慨和慈愛。
神啊,我也是幼童,
我也學習如所羅門般向您求智慧,好讓能真正配合您的工作和心意。
(列王記上 3:7-14)
 
心中祈求的「兩個心願」,就讓我繼續靜靜等待和學習。
天父,您早已知道,您深深知道。
 

 


6. 家中植物漸長起來
去年開始,我們在家中學種植;除了興趣,更想學習「栽培」。
 
本著好奇和嘗試的心,將吃完了的蘋果核放於泥土中;
幾星期後,竟長出肥壯小芽,且是100%發芽!
(外子笑說要將小樹苗帶去媽媽家栽種,讓它們伸出窗外,長成六七呎高,哈哈!)
 
種了多月的辣椒,遲遲不長大,枝幼葉細且少,以為快不行了;
搬了位置後多了陽光,仔細看看,原來已靜靜地開了幾朵小白花呢!
 
天父鼓勵:放心,小BB會漸漸成長的!
可能不是在我們預算的時間表內,
就這樣靜靜等待和配合,繼續好好悉心照顧,
懷著喜樂、信靠和期盼的心,做個忠心農夫吧,
天父會看顧,天父叫人生長!
 
 
7. 回望,自己不知不覺也成長了。
哥林多後書 7:10-11
因為依著 神的意思憂愁,就生出沒有後悔的懊悔來,以致得救
但世俗的憂愁,是叫人死 。
你看,你們依著 神的意思憂愁,從此就生出何等的殷勤、自訴、自恨、恐懼、想念、熱心、責罰,在這一切事上你們都表明自己是潔淨的。
 
其實很久沒這樣哭得痛心...
在教會這些年學習中;回望,感謝神帶領我成長,讓我學習堅強。
若有眼淚,天父,也願為您事情而流;
若有憂愁,天父,也願按您意思而愁。
 
為別人懇切祈求,為生命吶喊呼求,為屬靈儆醒爭戰。
願繼續學習愛神所愛,憂神所憂,
渴望生命的成長、成熟,承擔。
 
 
斷續的思緒和片段,各種從神來的提醒和鼓勵(也藉著親愛的導師弟兄姊妹);
雖整理得不好,也願坦白細數在軟弱中神賜予很多恩典和鼓勵,
如何轉弱為強,如何被神安慰、讓神較正,榮耀歸予雅偉父神。
 
綜合起來,片段都是關於「禱告」和「成長」的。
 
總結:
1. 我是誰?學習仰望神、交託神。
2. 禱告很重要!求神興起禱告的大軍!
3. 敬畏我們的大而可畏雅偉神,衪是AWESOME GOD!
4. 我們可向神祈求
5. 學習中,神讓自己同時成長。
 
 
 
 


2014年2月20日

簡易有營食譜-白汁寬麵

彼此忙碌日子中,同桌吃飯機會少了,煮飯也相對減少了。
縱使晚上時不在家,各有各吃,
感謝神也提醒可先為丈夫預備溫暖晚餐,讓他在寒冬中吃得飽飽。
昨晚一次煮一大鍋,已可當上幾餐了,很美味方便呢!

兩口子,同住一屋,委身一輩子,
就是要這樣互相照顧,彼此珍愛,打從心裡珍惜這愛的責任。
細問之下,他喜歡吃的,原來很簡單。

幸福,其實很簡單。
簡單,就是幸福!


食譜材料:
粟米     1盒(先用水沖淨)
洋蔥     1個
蘑菇     12隻
蟹柳     8條
火腿     2片
芝士     1-2片
蘑菇湯    1罐(大的)
意大利寬麵  1包(500克,先用油鹽滾水灼至八成熟備用,邊煮邊攪拌免黏底。)
黑椒/香草  隨意(如喜歡才加)


如欲知煮法,歡迎交流交流!

簡易有營食譜-菠菜雞脾菇炒牛肉片

聽說菠菜很有營養,平日卻很少煮,原來丈夫也喜歡。
這周新嘗試,為大家介紹這個簡易有營家庭小炒,很不錯呢!


食譜材料:
菠菜        1斤
雞脾菇       1條
瘦牛肉片      約$20(醃好備用)   
乾蔥、蒜片、薑片  適量


如欲知煮法,歡迎交流交流!

簡易有營食譜-黑椒雙菇洋蔥牛仔骨

很喜歡吃牛仔骨,在街吃,不便宜。
自己煮也很不錯,少油點健康點便宜點又大碟點,嘻嘻~~

牛仔骨切記要先煎香一點,且還可加不同配菜呢!
簡單有營,大家有興趣,可試試啊!


食譜材料:
牛仔骨      12件(切好洗淨,醃好備用。)
洋蔥       1個
海鮮菇      半斤(我們一家都愛菇類^^)
蘑菇       6隻
黑椒       適量至大量
乾蔥、蒜片、薑片 適量
白酒/味醂    適量


回想當年,在基督門徒福音會元朗分會的廚房中(那時還在二樓),
師母溫柔地鼓勵自己學煮咸的食物,不只做甜點。
哈哈,那時就是由咖哩魚蛋開始,時光飛逝,轉眼已幾個年頭了~~

如欲知煮法,歡迎交流交流!

2014年2月17日

存在心裡

近日,每遇面對不同事情有「疑問」、面對不同情況有「軟弱」或「擔心或害怕」...
什麼也好,學習不急速,不退縮,更不讓肉體佔上風;
學習靜靜放在心上,同時帶著等候和仰望神的態度,
靜候神的教導,靜候神的帶領。

回望,感恩發現...
「不明白的」,神在合適時間解答,並讓人漸明更多;
「軟弱的」,神暗暗保守看顧,衪的恩典夠用。
「擔心或害怕的」,神賜足夠信心勇氣,事情並非想像困難,一切比想像中輕鬆簡單。

學習馬利亞,就是耶穌的媽媽,Mary。
她是其中在聖經中我很欣賞的女性之一,具有許多十分值得我們學習的生命質素。
相信就是她這「存在心裡」的生命,讓她這作為媽媽,可眼見和承受她兒子走上十架路的痛,這真是十分不容易啊!

路加福音 2:19 馬里亞卻把這一切的事存在心裡,反復思想。

路加福音 2:51 他就同他們下去,回到拿撒勒,並且順從他們,他母親把這一切的事都存在心裡

英文翻譯包括兩個個意思:
Treasure/Keep:珍愛、重視、密藏 / 保存、保留
Ponder:反思、沈思、默想、深思


學習如馬利亞將一切「存在心裡」,
無論感恩、經歷、夢想、疑問、軟弱、擔心... 什麼也好,
靜靜專心等候,拋開顧慮重擔,讓雅偉神親自來幫助、成就和帥領!



2014年2月7日

神用愛以蓖麻教導約拿

新年來,我們買了水仙花和風信子放在家裡,增添節日氣氛,花香滿屋,清新且快樂!
我們都很愛惜這些花兒,每晚回家都會仔細看看又為它們拍照。

每天靜靜看著花兒變化,實在奇妙,不足一周,花開花謝花枯萎...
讓我想起聖經記載,雅偉父神怎樣藉一棵植物教導約拿功課,讓人來分享神的心情,並神對人的承擔與愛。


約拿書 4:9-11
 
神對約拿說:你因這棵蓖麻發怒合乎理麼?
 
他說:我發怒以至於死,都合乎理。
 
雅偉說:這蓖麻不是你栽種的,也不是你培養的,一夜發生,一夜乾死,你尚且愛惜,何況這尼尼微大城,其中不能分辨左手右手的有十二萬多人,並有許多牲畜,我豈能不愛惜呢?
 
 
約拿那時不聽神的話,不肯到尼尼微城傳福音,
甚至躲避神,甚至發怒,也以為自己合理;
感動自己的是神對人那無比耐性和循循善誘,
叫人不能躲避,叫人直接面對自己、面對生命、面對神。
 
神不單愛惜尼尼微城的人,衪更首先揀選和愛惜約拿。
神與他直接對話,悉心教導,與他分享心事;
一直以各種不同方法引導和改變他的生命,並給他機會參與神的工作。

約拿書中並沒記載約拿的回應和結局,
我只看到神揀選人、給予機會、樂意教導、愛中有管教和引導,
神已完完全全做好,也默默持續地繼續做「衪的部份」。
故事發展,人的一生,是平庸或傳奇,大概就在於人對神的回應了!
 
雅偉神啊,您是至高至尊,全能偉大的神,
然而您的愛怎能如此溫柔動人,包容人的軟弱?
昔日,您用愛以蓖麻教導約拿;
今天,您同樣藉不同事物教導我們,叫我們更認識您、明白您。
 
天父,願能勇敢不躲避您,願能聽話時常服從您,
盼能分享您的心情,並您對世人的承擔與愛。
雅偉神,感謝您!